一目良膳・美味礼讃

おはようございます！
一目良膳です。

昨日ご案内致しました新メニューのうち、写真が用意出来る分をご案内致しますね！


赤ワインに漬けた豚バラ肉の炙り
これは温かい前菜です。シンプルだけど素直に旨いです。
おつまみにもピッタリ！


ホッキ貝とキクラゲのサラダ仕立て　生姜風味
食感勝負のサラダです。　さっぱりとお召し上がり頂けます。


サンマと山芋のサラダ仕立て
これ意外とご利用が多かったもので、今月も引き続きの登場です。


海の幸がいっぱい！　“ズッパ・ディ・ペッシェ”
当店のシェフの真骨頂！　これだけの出汁が出る素材を使いながらも、味を濁らせることなくシンプルに仕上げてます。


若鶏のマスタード焼き
これも引き続きのお料理です。
先月はもの凄い数、ご利用頂きました！
ソテーしたスライス玉ねぎに粒マスタードを和えて、それを若鶏に乗せてパン粉をかけて焼き上げるというシンプルなお料理なんですが、なんともいえない食欲をそそる香りと、冷めてもふっくらとした状態で召し上がって頂けるという稀有な料理です。


阿蘇自然豚のロースト　“アリスタ”
これは３カ月連続でメニューに残りました。
リピートの数が旨さの証拠なんだと思います。
まだお召し上がりでない方は是非チャレンジしてみてください。


オーソブッコ　ミラノ風今年の前半、まだ寒かったころの大ヒットメニューの再登場です。
超おすすめです！　一緒に召し上がって頂くミラノ風のリゾットも絶品です。
きっとワイン、飲みたくなるよ！

この分なら来月あたり、「あの」料理も復活するかな（笑）


おすすめ料理は今夜からスタートです。
もちろん通常のグランドメニューも健在ですよ。

たくさんの方のご来店を心よりお待ち申し上げます。