一目良膳・美味礼讃

毎月、グランドメニュー以外に、季節の食材を使ったお勧め料理をご用意しております。
９月に関しては、安定供給出来る秋の美味しい食材の登場を待っていたのですが、ご承知のとおり日中はまだまだ真夏日です。
このままでは、変更するチャンスを失ってしまいますので、大変遅くなりましたが今週末より新たなメニューをご提案致します。

今週末からというのは、本日より試作・写真撮りを開始するためでして、食材が揃ったものから順に口頭ではお知らせしていきますけどね！

ということで、本日ご紹介するのはメニューのみです。
（つまり文字だけです。）
写真は随時こちらのブログにてご案内してまいります。

では、、、

９月のおすすめ料理
前菜
☆クロスティーニの盛り合わせ
☆自家製レバーペースト
☆エリンギのグリル　アンチョビソース
☆秋ナスと生ハムのグラタン
☆秋ナスとマグロのカポナータ　ボッタルガ添えのクロスティーニ
☆サーモンとトマトのタルターラ
☆サーモンとリコッタチーズのサラダ
☆サンマの変わりパン粉焼き
☆サンマと山芋のサラダ仕立て
☆フォアグラのポワレ　かぼちゃのピュレ添え

パスタ＆ピッツァ
☆たっぷり木の子とツナのスパゲティ・トマトソース
☆舞茸とキクラゲのカルボナーラ
☆ペンネ・ゴルゴンゾーラ
☆たっぷり木の子のピッツァ
☆ゴルゴンゾーラのピッツァ

魚料理
☆旬魚のポワレ　たっぷり木の子のソース
☆カジキマグロのカツレツ　ルッコラとトマト添え
☆手長エビのグリル焼き（３尾）
☆旬魚のグリル焼き　香草風味

肉料理
☆ポークロースのソテー　リンゴ添え
☆ポークロースのソテー　ピッツァヨーラ
☆若鶏のマスタード焼き
☆フォアグラとポルチーニ茸のソテー　マルサラ酒風味
☆アリスタ
☆仔牛薄切り肉のソテー　ポルチーニとベルモットのソース
☆牛フィレ肉のグリル焼き
☆牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　クルミのソース

ドルチェ
☆アウト ノー

如何ですか！

皆様に楽しんで頂けるお料理とお飲み物、そして空間をご提供出来るように頑張ってまいりますので、今後ともご支援よろしくお願い申し上げます。

追伸
何度も申し上げますが、上記はお勧めメニューであって、それ以外にご好評頂いております定番のお料理はきちんとありますので安心してご来店くださいませ。