一目良膳・美味礼讃

もし、名前をつけるなら、

生ハムとメロンの冷製リングイーネ　香草風味

といったところでしょうか…


昨夜のことふとした料理長の気まぐれで生まれたパスタです。


試食してみると、これがまた実に旨いんです！
一見合わなそうに見えますが、メロンと香草が爽やかさを醸し出します。
冷たく冷やしたきゅうりを齧ったような感じかな。
そこに生ハムに塩味が調和して、とてもバランスがよいです。
あえて太めのリングイーネを使うことで、細麺にはないモチモチとした食感も楽しめます。

このパスタ、デヴューするかはわかりませんが、日々新メニューの開発につとめてる当店です。