一目良膳・美味礼讃

昨日より、おすすめ料理を新たにして営業しておりますが、その中から２点程ご紹介致しますね！

貝のサラダ仕立て　梅肉ソース

新鮮な貝は、びっくりするくらい梅肉と良く合います！
また、この梅肉ソースは和食さんが「鱧料理」で使うアレを再現してますので、イタリアンとは言えないけど、限りなく高級日本料理に近い味です。
ゆえにソースがお酒を選ぶなんてことはありません。
ビールとも、ワインとも、日本酒とも、焼酎とも楽しめますよ！

馬ヒレ肉のカルパッチョ

もともとは牛肉で、肉の赤と、赤が得意な画家カルパッチョになぞらえて、イタリアのハリーズ・バーで考案された、赤身肉にマヨネーズソースをかけるという比較的新しいイタリア料理です。
当店ではもちろん熊本風にアレンジ！
馬肉を食べ慣れてる皆様だからこそ、こんな召し上がり方は受け入れてくださると思います。

これからどんどんお料理のご紹介していきますね。

本日も一目良膳をよろしくお願い致します。