一目良膳・美味礼讃

暑い…

埼玉の熊谷市では３９．８℃だそうです。
信じられません…

皆様も熱中症にはご注意くださいね。
水分補給は一目良膳をお忘れなく！

昨夜ご利用頂いた各食卓のご様子をさりげなくご報告します。

まず最初は、、、
グラスのスパークリングワインで乾杯されてたカップルさん。
最初にご注文頂いたのは「モエケ」でした。

これ、いわゆるソフトシェルクラブのフリットです。
脱皮したてのカニは柔らかいので、フリットにすると殻もそのままガブっと召し上がっていただけます。
ビールやシャンパンにピッタリです。ナイスチョイスでした！！

カウンターにお１人で立ち寄られた男性のリクエストは、
「生でない野菜をたくさん食べたい！」
思案の末、夏野菜を「ビール揚げ」にしました。

これはフリットをつくる粉を生ビールでといてその衣を付けて揚げたものです。
炭酸がもたらすサクサク感と、ビールの香ばしさが食欲をそそります。
おかわりをして頂いたくらい好評でしたので、来月のお勧め料理にしちゃおうかなとも考え中！
からっと揚がったジューシーなトマトとか、ほんといいですよ！

まだまだ沢山のお料理をご提供したのですが、続きはまた今度。
今からディナーの準備に入ります。
今夜はあとちょっとお席に余裕がございます。

よろしければ、なんとか都合つけて是非当店にお越しください。
きっと今夜のビールは美味しいはずですよ～(*^^)v