一目良膳・美味礼讃

昨日ご案内した「オーソブッコ」！

ご利用頂いたお客様には大好評でした。
それもそのはず、と言っていいのかは解りませんが、すごく美味しいんだもん。
ミラノ風リゾットとともに召し上がって頂くのですが、ワインとの相性も抜群です。
そんなにたくさんは仕込んでませんので、ご興味のある方はお早めに！

今夜新たなお勧めはコレ！


「ホワイトアスパラガスのカルボナーラ風」

ヨーロッパの方々も旬の食材は尊びます。
春はグリーンピース等の緑の豆類や、前述のアスパラガス等。
そしてアスパラガスの食べ方は、いろんなバリエーションがありますが、やはり卵黄を使ったものが多いですね。

フレンチだとオランデーズソースとかもありますね。

当店も通常のメニューで、半熟目玉焼きをのせた「アスパラガスのミラノ風」はご案内しておりますが、やはり旬のホワイトアスパラガスはイイですね～！

冷たい白ワイン、ぐびぐびいけそうですよ。

そして、もう１品。

「牛ハラミステーキ　和風ソース」

お肉は、お手頃にご用意出来て美味しいものということで吟味した結果、ハラミを使うことにしました。
イタ飯屋が和風？って思われるかもですが、そこはね！ちゃんとイタリアンなソースに仕上げてます。
濃厚な味のハラミステーキが、あっという間にお皿から無くなるような、そんな爽やかな味つけです。

だまされたと思って是非お試しください。

今夜も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。