一目良膳・美味礼讃

震災以降、物流が滞っている関係で、月初から変更出来なかった“今月のお勧めワイン”ですが、やっと昨日、一部の商品が入荷してまいりました。

現在急いでリストの変更作業を行っております。

今回も面白い（美味しい）ワインをラインナップさせます。

開業以来、ワイン初心者の方にも喜ばれるような、そして飲み慣れた方にも納得して頂けるような、そしてリーズナブルな価格で提供出来る（かなりの企業努力はしてますが…）ワイン！をテーマにお勧めしてきておりました。

もうどのくらいのアイテムを使用してきたか見当もつかない数になってます。

でも、そろそろ第2段階に上ってもいいかなと考えてまして、先月あたりから徐々に希少アイテムやマニアックなものも紹介し始めました。
今月からもその路線で行こうと思っております。

詳しい紹介はメニューが出来上がってからに致しますが、今回はスパークリングワインがいいです！
先にもご案内したことがありますが、当店のこだわりは、「瓶内２次発酵」です。
シャンパンと同じ製法のものをご紹介するというのが基本です。
なので当店にて泡モノを飲まれた方はお解り頂けると思いますが、それをお手頃価格で提供する、しかも美味しいもの、を探しだす苦労はなかなかのものであります。
前置きはさておいて、今回も美味しいのと希少なもの、用意できました！

白ワインは、これまた楽しいです。
本当はもっと力を入れたいのですが、お客様のリクエストが泡と赤に集中する関係で影が薄くなってるのが残念
これからの季節、もっと白ワインを楽しんで欲しいですね。
日中の暑さで火照った身体を優しくクールダウンしてくれます。
夕方早い時間に、当店の前菜盛り合わせなどを肴に、グラスで１杯！なんかいいかもです。

赤も面白いよ。

新メニューになって、約１カ月が経過しました。
そろそろ差し込みでいろんなお料理を提案していきます。
昨日も「ラパン」注：イタリア語ではコニッリオと言いますが馴染みがないでしょうから仏語で！
が調理場に届いてました。
来月は地方料理のパーティーコースとかもご案内する予定です。
なので、やっぱり赤は面白くなくちゃね。

どうかご期待ください。

本日はまだ先月のメニューのままで営業致します。
もちろんそれもありますが、もし飲んだ事あるアイテムばかりでしたら、「他にはないの？」っておにいさんソムリエ（無理がある？）にお尋ねください。

これからも一目良膳をよろしくお願い致します。