一目良膳・美味礼讃

先日の雨、凄かったですよね！

当店では畑を借りて、店で使用する野菜の一部を年間とおして栽培しております。
無農薬ですので、たまには虫食いもありますが、品質は「道の駅」にでも出せるくらいになってきたと自負しております。

その畑なんですが、先週何度も見に行っていたのですが、やはりあの雨には耐えきれず、収穫間近の野菜たちに大被害をもたらしました。
要は水田ではありませんので排水が追いつかなかったんですね。
昨日の朝までプールのようでした。

特にひどかったのがレタス！
きれいに丸まったその中に泥水が入り込み、それは悲惨です。
かろうじて、、、ってやつを、何個分かは葉を１枚ずつバラして洗ってみましたけど…



かろうじて残った僅かな野菜たち。
バジル、イタリアンパセリ、ジャガイモ、大葉、レタス等々。

今朝はここまでがやっとでした。
明日は駄目もとでジャガイモ掘ってきます。

また１からやりなおしかな。
すべては安全な食材を皆様にお届けしたいだけです。